Sałatka z rukoli z jabłkiem i orzechami

Jeżeli do tej pory niechętnie używaliście w kuchni rukolę, to pora to zmienić 🙂

Jej delikatny orzechowy aromat idealnie współgra z dodatkiem chrupiących orzechów.

Składniki:

• duża garść rukoli lub mieszanki sałat rukola, szpinak, sałata
• jabłko
• 3 łyżki posiekanych orzechów włoskich
• 1 łyżka pestek dyni
• 2-3 łyżki rodzynek
• 1-2 figi
• sos: 1 łyżka oliwy, 1 łyżka syropu z agawy/klonowego lub miodu, 2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie:

1. W misce ułożyć rukolę.
2. Jabłko umyć, usunąć gniazda nasienne i pokroić w cienkie plasterki, ułożyć na rukoli.
3. Posypać posiekanymi orzechami, pestkami dyni, rodzynkami i pokrojonymi figami.
4. Wymieszać składniki na sos i polać po całości.
5. Gotowe 🙂