Żurawina liofilizowana – (100 % żurawiny) to lekko kwaskowate owoce bogate w witaminę C, B1 oraz B2. Roślina ta znana jest przede wszystkim z pozytywnego wpływu na układ moczowy. Jest źródłem błonnika pokarmowego a także potasu i magnezu. Żurawina zawiera także związki o potencjale antyoksydacyjnym jak flawonoidy czy antocyjany.
Liofilizacja jest najlepszym sposobem na zachowanie wartości odżywczej suszonych produktów.
Żurawina liofilizowana zawiera tylko naturalnie występujące cukry z owoców.
Przykładowe zastosowanie: jako chrupiąca przekąska do owsianki, jogurtu, ciast, oraz dekoracji deserów.
Liofilizacja jest procesem suszenia produktów poprzez zamrożenie i odparowanie wody. Dzięki temu procesowi owoce i warzywa zachowują swoje wartości odżywcze, kolor a także smak. Proces liofilizacji ma wiele zalet i zdecydowanie przeważa nad suszeniem. Jednym z pozytywnych aspektów żywności liofilizowanej jest możliwość długiego przechowywania bez utraty wartości odżywczych. Proces ten uniemożliwia rozwój bakterii w związku z czym stosowanie konserwantów i innych dodatków nie jest potrzebne.
Pojemność opakowania: 25g
Składniki odżywcze:
| Wartość odżywcza | w 100 g |
| Wartość energetyczna | 1495 kj / 354 kcal |
| Tłuszcz | 2.0 g |
| w tym kt nasycone | 0.7 g |
| Węglowodany | 72 g |
| w tym cukry | 58 g |
| Błonnik | 11 g |
| Białko | 6.8 g |
| Sól | 0.05 |
*Wartość odżywcza jest wartością literaturową i nie stanowi wyniku analiz. Zostaje sporządzona na podstawie danych pochodzących z dokumentów jakościowych użytych surowców, dlatego może się różnić w zależności od partii produktu.
