Wegańska tarta czekoladowa z malinami

Mam dla Was tartę ekstremalnie czekoladową z dodatkiem malin. Jeżeli macie w zamrażarce zapas malinek z poprzedniego sezonu to śmiało możecie ich użyć lub kupić w sklepie, polecam też zastąpić je wiśniami, ale użyjcie ich mniej, bo jak sami wiecie, są znacznie bardziej kwaśne od malin. Taka tarta na pewno zrobi wrażenie na gościach i zachwyci domowników. Masa jest delikatna jak chmurka, a pod spodem czeka na Was lekko chrupki, kruchy spód na bazie mąki owsianej i wiórków kokosowych. Przepis nadaje się dla wegan 🙂

Składniki na spód:

150 g płatków owsianych
125 g wiórków kokosowych
125 g kremu orzechowego crunchy
ok. 100 g pestek dyni i słonecznika (50/50)
20 g kakao

Składniki na masę:

200 g mleczka kokosowego (gęsta część z puszki)
tabliczka gorzkiej czekolady 90% bez cukru (100 g)
ok. 50 g czekoladowej odżywki białkowej
Do dekoracji: maliny lub inne ulubione owoce sezonowe

Przygotowanie:

  1. Spód: Płatki owsiane namocz przez 15-20 minut. Zblenduj pestki dyni i słonecznika, wiórki kokosowe, namoczone płatki i kakao do uzyskania lepkiej i jednolitej masy.
  2. Dodajemy krem orzechowy i ponownie wymieszaj. Jeżeli masa będzie zbyt sucha dodaj po łyżce wody czy mleka/napoju roślinnego. Powstałą masą pokryj spód i boki tortownicy (ok. 25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
  3. Masa: wszystkie składniki rozpuść w kąpieli wodnej. Gotową masę przelej do tortownicy ze spodem i ułóż na wierzchu malinki. Schłodź w lodówce przez co najmniej 1h.

Uwagi: gdyby tarta się okazała za mało słodka, to dodaj do niej odrobinę ulubionego „słodziwa” (miód, syrop klonowy/agawy, ksylitol itp :))

Smacznego!
Anka

Anka Dziedzic

Anka Dziedzic

Trenerka, Blogerka, Influencerka, Propagatorka aktywnego stylu życia. Sport towarzyszy mi od zawsze i chcę się nim dzielić. Uwielbiam aktywność fizyczną i zrobiłam z niej swój sposób na życie. A od życia chcę wiele i pewnie przez to prawie zawsze jestem zabiegana. Prywatnie jestem Żoną Dawida, mamą Leny i Poli, z urodzenia góralką. Moi przyjaciele twierdzą, że choć jestem urocza, to nie owijam w bawełnę. Cóż, staram się być autentyczna, choć na pewno nie idealna, konsekwentna, ale uparta. Cała ja.

guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments
Anka Dziedzic
Logo
Rejestracja Nowego Użytkownika
Resetuj Hasło