Tartaletki z jabłkami z mąki kokosowej

Podziel się tym wpisem

Idąc za impulsem, dzisiaj kolejna z rzędu propozycja słodkości (na słoności przyjdzie czas później). Ostatnio był serniczek, a dzisiaj cudowne tartaletki z jabłuszkami. Jeśli chcesz
to można zrobić je w wersji bezglutenowej, wymieniając mąkę orkiszową na dowolną inną (np. gryczana czy owsiana bezglutenowa).

Tartaletki na mące kokosowej z jabłkami 

Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki kokosowej, jeśli możesz mieszać mąki to zrób 1 szklankę kokosowej
    i 1/2 szklanki np. orkiszowej lub dowolnej jaką masz
  • 1/2 szklanki zmielonych orzechów włoskich
  • 150 g masła (+ jeszcze trochę do wysmarowania foremek)
  • 1/3 szklanki brązowego cukru
  • 8 dużych jabłek do rozpiekania
  • 4 łyżki miodu
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka cynamonu

Przygotowanie:

  1. Piekarnik rozgrzać do temperatury 190°C. Mąkę kokosową, orkiszową, zmielone orzechy, cukier, 4 żółtka i masło energicznie zarobić i ugnieść do uzyskania jednolitego ciasta. Jeśli jest za bardzo zbite lub kruszy się można dodać łyżkę lub dwie zimnej wody.
  2. Ciasto podzielić na 2 części: 2/3 i 1/3. Owinąć je folią spożywczą, i włożyć do lodówki.
  3. Jabłka umyć, obrać (jeśli skórka jest delikatna, to nie trzeba obierać), usunąć gniazda
    z nasionami i pokroić w dość dużą kostkę. Wrzucić do rondla, dodać cynamon i miód, wymieszać. Smażyć przez około 10 minut, zdjąć z palnika, przestudzić.
  4. Foremki do tartaletek wysmarować masłem i lekko oprószyć mąką orkiszową. Wyjąć
    2/3 schłodzonego ciasta z lodówki i wyłożyć nim dno i boki foremek (boki na całą wysokość, aż do krawędzi. Następnie na tak przygotowane foremki wyłożyć masę jabłkową.
  5. Na górę ułożyć nieregularne kawałki pozostałej części schłodzonego ciasta
    a na koniec posmarować je białkiem, które zostało po zużyciu żółtek.
  6. Piec w temperaturze 190°C przez około 20 minut, aż ciasto z wierzchu się zezłoci. Wyłączyć piekarnik i wystudzić przy lekko uchylonych drzwiczkach. Tartaletki są pyszne również na ciepło.

Smacznego!!

Więcej wpisów

Twój koszyk

Logowanie

Nie masz jeszcze konta?

Facebook Instagram YouTube
Aby zapewnić sprawne funkcjonowanie tego portalu, czasami umieszczamy na komputerze użytkownika (bądź innym urządzeniu) małe pliki – tzw. cookies („ciasteczka”). Podobnie postępuje większość dużych witryn internetowych.
Zacznij pisać aby zobaczyć produkty, których szukasz
Sklep
Blog
Moje konto
0 Koszyk