Zupa tajska z łososiem

Pyszna zupa rybna, dzisiaj w wersji z łososiem, czyli rybą, którą uwielbia większość osób, także traficie na 90% w kubki smakowe rodzinki czy partnera. Dajcie znać jak Wam smakuje :*

Składniki:

• 2l wody
• 400-500 g łososia MOWI
• 1 mała cebula
• 2 cm świeżego imbiru
• 2 pomidory (bez skórki)
• 2 ząbki czosnku
• dymka
• 1 cytryna lub limonka
• świeży koper
• chilli
• sól, pieprz
• mleczko kokosowe – 1 puszka
• sos rybny
• makaron ryżowy

Przygotowanie:

1. Świeżego łososia obrać ze skóry. Wodę nalać do garnka. Łososia umyć, pokroić w kostkę. Jak woda się zagotuje wrzucić kawałki ryby, posolić wodę i gotować na małym ogniu.
2. Na patelnię wlać odrobinę oliwy, posiekać czosnek, cebulę, imbir, dymkę i poddusić. Dodać pokrojone pomidory w kostkę i poddusić 2-3 minuty. Przesypać do gotującej się zupy.
3. Całość gotować na małym ogniu przez 20-25 minut.
4. Doprawić chilli, solą i pieprzem. Pod koniec dodać mleczko i sok z cytryny.
5. Osobno ugotować makaron. Posypać świeżym koperkiem