Omlet z warzywami na maśle klarowanym i czosnku

Jak śniadanko białkowo-tłuszczowe, to jajeczka 🙂 Z dodatkiem czosnku smakują wyśmienicie, a do tego warzywka, no wyśmienite :* :*

Składniki:

• 2 jajka
• szczypta soli, pieprzu i proszku do pieczenia lub sody
• można dodać łyżkę płatków owsianych (opcjonalnie)
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżeczki masła klarowanego
• 3 różyczki brokuła
• garść szpinaku
• 1/2 awokado

Przygotowanie:

1. Jajka rozbijamy widelcem, dodajemy przyprawy.
2. Na patelni rozgrzewamy odrobinę masła, wlewamy omlet i smażymy na wolnym ogniu.
3. Na drugiej patelni roztapiamy masło, dodajemy posiekany czosnek oraz warzywa. Smażymy przez 4 minuty i zawijamy w omlet.